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Apr 28th 2014, 13:17, by eliot2242

作者eliot2242 (Eliot)

看板Food

標題[廣宣] 苗栗通宵 駱師父御宴餐廳 推香酥鴨

時間Mon Apr 28 13:17:47 2014

店名：駱師父御宴餐廳 地址：苗栗縣通霄鎮平安里65-2號 電話：03-776-3589 營業時間：週一至週日，11:00~14:00，17:00~21:00 建議閱讀圖文網誌版→http://u1915.pixnet.net/blog/post/177252003 ************************************************************************ 位在省道台一線旁的駱師父御宴餐廳， 斗大的招牌讓人不注意到也難， 貓子家難得有機會到苗栗來玩， 中午用餐便選擇了這家離飛牛牧場、台鹽鹽來館 和今年剛整修好的秋茂園都距離不遠的駱師父， 用餐當日餐廳雖然沒有新人舉行婚宴， 但是停車場卻停得滿滿的，看來店家生意很不錯呢! 餐廳外觀看起來就像一般鄉下常見的婚宴餐廳， 走進裡面果然也是喜氣洋洋， 桌椅也都是婚宴時常見的那種套著椅套的規模。 駱師父御宴餐廳雖然只有一個樓層的用餐空間， 但是占地不小，桌數蠻多的， 難得的是每桌之間的距離夠遠， 可以從容舒適的用餐，不太會被鄰桌打擾。 ▼ 自取吃到飽的白飯， 每次看到有白飯吃到飽貓子就好開心，因為可以放膽吃阿!!! ▼ 菜單 駱師父的菜色大部分都有小份(五人份)和大份(十人份)可以選擇， 價位以婚宴餐廳的等級來說還算平價， 菜單上也貼心的列出了美食排行榜讓客人參考。 ▼ 御宴豆腐煲 小份 蟹黃、南瓜泥、酥炸雞蛋豆腐、蝦仁和毛豆仁...很豐富的一道菜， 黃澄澄的看起來非常下飯，雞蛋豆腐吃起來外軟內嫩， 湯汁有淡淡的南瓜香氣，整體味道稍微淡了點， 裡面切成條狀的魚板如果可以換成金針菇會更養生，口感也會更豐富一點。 ▼ 當季時蔬 地瓜葉 店家自己栽種的無農藥地瓜葉，色澤翠綠，吃起來很嫩， 讓不愛青菜的貓子多吃了好幾口~ ▼ 泰式椒麻雞 小份 肉的量大約是一隻雞腿，感覺這樣一份190元有點貴， 淋上了店家特調的泰式醬汁和自家種的檸檬汁， 搭配下面的生洋蔥絲吃起來很清爽， 可惜肉質的部分吃起來稍微乾了點不夠多汁。 接下來上桌的是今天最受大家期待的御宴香酥鴨!!! ▼ 御宴香酥鴨 一份580元的香酥鴨，便宜的價格還讓我們以為只有半隻， 沒想到上桌的竟然是一整隻的香酥鴨!! 這道手工繁複的香酥鴨是駱師父御宴餐廳的招牌菜之一， 店家嚴選熟成月份的鴨子，用特殊配方滷上6小時候， 再經過3道縝密的工序後才能上桌。 上桌後服務人員會協助用叉子將鴨肉撕開， 本以為用叉子要分開鴨肉應該會頗費力， 沒想到裡面的鴨肉很嫩，輕輕用叉子一扯就分開了!! 香酥油亮的鴨皮和細嫩的鴨肉，沾上一點店家特調的胡椒粉， 吃起來皮酥肉嫩又帶有一些肉汁，完全保留了鴨肉的鮮美和精華。 幾乎完全不需動手，只要用叉子就可以輕鬆的讓香酥鴨骨肉分離， 連骨頭都可以拿起來啃XD ▼ 招牌酸湯鍋 (限量) 店家自己醃製的酸菜加入蛤蠣、鵝肉和冬粉一起熬煮， 一上桌就飄散著濃濃的酸味，光聞味道就很開胃了， 特別的是店家的酸菜醃製過程中加入了花椒， 所以湯頭不但夠酸還帶有強烈的花椒香氣， 和印象中的酸菜鍋湯頭非常不一樣， 喝起來又酸又辣，又保有蛤蠣和鵝肉的鮮甜， 是很特別的一道湯品，喜歡酸辣滋味的人一定要試試看。 最後上桌的是店家招待的鳳梨，造型討喜可愛像是一艘鳳梨船， 食用上也很方便，可以看出店家的用心~ 雖然只有四菜一湯，不過我們一行五人都吃得很滿足， 香酥鴨吃到幾乎連骨頭都不剩，還打包了口味很特別的酸湯鍋， 店家環境乾淨，服務也蠻不錯的， 用餐完畢後服務人員還很熱情的向我們介紹附近的景點， 餐廳前的空地停車也方便， 推薦大家來此用餐時記得一定要點超值又好吃的香酥鴨阿!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 221.120.2.79 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1398662272.A.1B5.html

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