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10達人較量 鹿野土雞王出爐
Mar 23rd 2014, 19:34

全國鹿野土雞達人賽成績出爐，由屏東枋寮雞農陳良源獲得冠軍。
記者謝進盛／攝影
全國鹿野土雞達人賽昨成績出爐，由來自屏東縣枋寮鄉的雞農陳良源獲得冠軍，主辦的大成長城企業公司表示，所銷售的「鹿野土雞」產品，都具備最新溯源履歷包裝，讓消費者品嘗有「身分證」的雞肉，吃起來更健康。

這項比賽過程，歷經半年，先從上百位飼養農戶，挑選出10名鹿野飼養達人參加比賽，最後以育成率、電宰不良率等評比，獲獎的前3名養雞達人分別是屏東枋寮陳良源、大內區吳再欽、仁德區邱福森。

大成長城企劃公關經理趙敏夙說，公司與法國育種公司合作挑選合適雞種，選拔出胸飽、腿滿、肉Q汁多鹿野土雞，再由台灣優秀鹿野土雞飼養達人飼養90天，嚴格遵守飼養管理計畫，確保雞隻不受病毒侵襲。

並善用醋酸、乳酸菌、電解質等，以有階段性的飼糧配方，讓肉質表現更出色，堅持無藥飼養。

「食品安全不容任何打折！」陳良源說，任何小輕忽，就會釀成大風暴，養雞過程戰戰兢兢，當作在照顧小嬰兒，落實公司要求各環節。

大成長城公司說，參賽者的雞場落實生產履歷、QR code行動條碼，可追溯飼料來源、雞場負責人、電宰資訊等完整資料。

消費者購買更有保障，販售的「鹿野土雞」產品，在全台頂好、家樂福、愛買、大潤發、大買家及百貨公司安心巧廚肉品專櫃都可買到。

全國鹿野土雞達人賽成績出爐，由屏東枋寮雞農陳良源獲得冠軍。 / 記者謝進盛／攝影

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