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Oct 5th 2014, 08:42, by noy010203

作者noy010203 (天瑕之約)

看板Food

標題[食記] 台北 和民

時間Sun Oct 5 08:42:35 2014

餐廳名稱：和民 消費時間：2014年/10月 地址：台北市館前路6號2樓 電話：(02) 2370-9188 營業時間： 每人平均價位： 可否刷卡： 有無包廂： 推薦菜色：無 官網：http://www.watami.com.tw/shopinfo/s02.html 前天跟朋友約在台北車站見面兼吃晚飯，那附近開了一間叫「和民」的日本料理店， 所以就選擇了那間。 那天我比較晚到，而且因為一些意外我當天都沒吃東西，那天晚餐是我的第一餐。 　 吃完的感想是：本來就沒什麼期待，吃完後更是失望。 　 點餐的時候看到完熟番茄火鍋，因為我還滿喜歡吃番茄湯的就點了這個。 當時店裡只有半滿，還是等了非～常～久番茄鍋才上來，而且上來時材料都還是生的。 等待時我稍微看了一下，內容物有：豬肉片、雞肉、香菇、豆腐、青蔥、高麗菜、番茄。 以一鍋２７０，還要加一成服務費的火鍋來說，實在很空虛。 而且雖說是番茄鍋，但番茄的量大約不到一百克，用的還是小番茄切很細這樣。 湯底的番茄湯不是用新鮮番茄打泥煮成，而是用番茄糊下去煮。 好不容易等到它滾了，可以吃了，我先挾了一口番茄。 一口咬下去，我就愣住了。 它的番茄不是完熟是太熟，我咬第一口就一股爛掉的氣味， 連它的重口重鹹湯底都蓋不過去。 我在想是不是我弄錯了，又試兩口，還是有一股怪怪的味道， 所以就把番茄全部挾了出來。 再來吃它的豬肉，豬肉片很正常，也很普通，稱不上好吃或是不好吃。 吃過豬肉再挾雞肉，同樣咬下去就愣住了。 它的雞肉咬上去很軟嫩，但不知為何就是一股腥味。 同行的三人中，另一人的菜也有雞肉。 她不覺得有什麼問題，但我真的覺得好腥，所以腥味的部份可能因人而異。 香菇、豆腐、青蔥、高麗菜這部份都很普通，稱不上好吃還是不好吃。 最後是湯。我是個吃火鍋類很喜歡喝湯的人，但它的湯我吃完時還剩了不少。 它的湯頭很鮮甜，鮮甜到我覺得怪異。 在我的認知裡，天然食材熬不出這樣的甜度，應該加了雞粉或是蛤蜊粉之類。 除外我還有聞到起司的味道，不知是不是錯覺？ 最後就是調味上非常的鹹，鹹到我吃完半個小時舌尖還是麻的。 如果問我它的Ｃ／Ｐ值多少…… 這麼說吧，如果它的售價與三媽臭臭鍋相同，我會選擇吃三媽。 考量到台北車站那裡的店租，我可以接受較高一點的售價。 但若說欣葉有三成是吃店租，那和民大約有七成是在吃店租。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.73.234.26 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412469757.A.85B.html ※ 編輯: noy010203 (203.73.234.26), 10/05/2014 08:43:39

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