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Jun 24th 2014, 18:12, by pancher7

作者pancher7 (pancher7)

看板Food

標題[廣宣] 燒肉無敵Muteki世界盃限定幻彩藍生啤冰沙

時間Tue Jun 24 18:12:06 2014

餐廳名稱：炭火燒肉 無敵Muteki 消費時間：2014/6 地址：台北市松山區市民大道四段183號 電話：(02)2578-9797 營業時間：週一-週日 18:00-02:00 圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/373546103 純文字心得↓ 數月前造訪過無敵燒肉後便向周遭親戚好友大力推薦，並獲得不少好評 正巧接到這次的邀請來嚐試無敵新菜單，真是讓我受寵若驚！ 開業一年多來經歷數次的開會討論以及修正後，終極完美菜單終於拍板定案 據老闆表示應是不會再作變動，對於目前菜單非常有信心噢！ 上回的紀錄中已經大略介紹過內部的設置，懶惰如我就不再多做說明 注意到店裡有著一塊木製立牌，用以證明店內使用的米為純正日本製並空運來台 而這個立牌也是廠商特地發給店家的噢！ 目前在台灣的Jasons還有City Super超市可以買得到這款純正日本米 連Menu材質都整個做了更換，木板製的質感特別好 雖然很大片有點佔位置，不過拿起來感覺很帥氣 日本麒麟日前推出了一款世界盃足球賽限定的Frozen Samurai Blue 構想來自於日本國家隊的隊服顏色，夢幻的亮藍色好吸睛！ 而燒肉無敵也幾乎同步的引進販售，這怎能不來上一杯？ ▼Kirin Frozen Samurai Blue 原價170元 上層的冰沙微苦、啤酒入口時甜甜的有點像果汁 入喉後才緩緩浮現出淡淡的酒氣，順口不澀，也沒有一般啤酒的苦味 ▼特選王牌 原價480元 看到美麗的油花就讓我是口水流滿地 又軟又嫩，輕輕咬下整個肉香和甜味在口腔裡散開 建議先單吃原味品嚐其原始的香甜肉汁 再搭配鹽蔥食用，增添清爽又是另一種風味 ▼和風沙拉 原價120元 酸酸甜甜的和風醬搭配新鮮的綜合蔬菜 幾塊肉下肚後剛好用來解膩，均衡一下！ ▼特選厚切牛小排 原價680元 油花比王牌還要讓人讚嘆，更加美麗細緻 烤至剖面仍呈現淺淺的粉紅肉色，口感嫩中帶Q彈 比起王牌有彈性，油脂也比較豐富，喜歡油脂多的話建議必點 我個人喜歡吃軟嫩偏瘦的肉，所以比較喜歡王牌 ▼辣味噌牛尾湯 原價240元 看似普通的一碗湯，裡面可是有一整塊的牛尾骨！ 一般喝到的多是幾塊零碎的牛骨，這整塊拿起來啃還挺過癮的 蛋花增加了湯頭的滑順，喝起來酸酸鹹鹹的很清爽 ▼無敵肥腸 原價160元 上回的肥腸被烤的焦黑，讓本來就不特別喜歡烤大腸的我更是興趣缺缺 沒想到原來烤的恰到好處的話是如此美味 表皮脆口內圈肥嫩，沒有一絲豬臊味，非常好吃，破天荒的吃了好多塊 ▼南非鮑魚 原價480元 活體打撈在我面前扭啊扭的，看得我有點兒緊張 新鮮現烤，肉質鮮甜多汁，嫩彈卻不難嚼 ▼板腱牛排 原價780元 整塊肉的組織紋理清晰密實，亦是屬於比較肥美的口感 不過整體表現上沒有王牌和牛小排那麼讓我印象深刻 ▼帶殼玉米筍 原價120元 每根玉米筍的大小都很平均，看起來金黃飽滿 烤完後爽脆香甜，一支接一支的吃根本停不下來 ▼秘醬橫膈膜 原價380元 橫膈膜也是吃燒烤時喜歡點選的部位，肉質非常柔嫩 油脂大部分靠近邊緣處，所以吃起來也不會覺得過於油膩 預先使用店家特製的醬料醃過入味，鹹甜滋味好適合來碗白飯！ ▼龍蝦 時價380元 體型不大，活跳跳的現撈現烤 蝦身的肉不多，但肉質十分鮮嫩 因為新鮮所以連蝦頭都很安心的吃乾淨XD ▼生牛肉 原價360元 總聽朋友說生牛肉多好吃多美味，聽得我這不敢吃生的人都躍躍欲試 這回是第一次吃到生牛肉，發現我對生的牛肉比生魚片接受度來得高很多 淋上檸檬汁後，戳破蛋黃攪拌均勻就可以吃啦～ 完全不感覺是生肉的口感，檸檬汁的酸氣混合著蛋黃的濃稠 檸檬蛋汁攀附在牛肉上頭搭配打底的蘋果絲和小黃瓜絲 整個口感好幼好滑啊！還挺不錯的耶，一旁友人都驚訝我竟然敢吃 生牛肉初體驗成功！ ▼石鍋拌飯 原價180元 上桌後服務人員迅速的使用木匙攪拌 利用鍋子的熱度把牛肉和蛋黃炒散炒熟 接著倒入特製的韓式拌醬，其實口味算稍偏日式 醬汁拌勻後將米飯貼在鍋邊利用餘溫加熱，使之彈性變得更好 等個兩、三分鐘就可以開動啦！ 吃一口驚為天人！千萬不要把它想成一般的石鍋拌飯 因為使用的醬汁比較清爽，不像一般韓式是使用韓國辣醬 整碗拌飯吃起來充滿特殊的鹹甜醬氣，米飯又非常Q彈 我很喜歡無敵的石鍋拌飯，是在別的地方沒吃過的獨門滋味 ▼手工伯爵紅茶布丁 原價80元 看似幼咪咪的布丁，入口還感受的到布丁滑嫩中細微氣孔的組織 紅茶味濃厚，佛手柑香氣不過重，很特別也蠻好吃 但搭配上焦糖醬後我覺得稍微甜了些 ▼手工抹茶布丁 原價80元 我很怕抹茶類的甜點，因為常常吃到的都是死甜又不自然的茶味 但不得不說，這抹茶布丁還真的是有夠好吃！ 布丁加入了店家自行研磨的抹茶粉，清爽的茶香 除了焦糖醬外沒有多餘的死甜，如果你喜歡很重的抹茶味或許不一定會愛上 但如果你和我一樣對抹茶又愛又怕，那就定要試試看！ 之前讓我十分驚豔的甜點「XO白蘭地棉花糖」已經取消販售，好可惜啊！ 這次真的很開心可以有機會來嚐試燒肉無敵的新菜色 整體來說感覺肉的品質又更加提升，每道食材的水準都讓人非常滿意 而完善的桌邊服務也是一大賣點，但只有一樓的吧台區才有代烤服務噢 若人多選擇了二樓的包廂式座位區就得自己來了 因此我還是比較建議坐一樓，如此高檔的肉還是讓專業的來吧！ -- 『食、遊』→ http://deliciouslife.pixnet.net/blog 歡迎加入一同討論美食→ https://www.facebook.com/deliciouslife2013 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.164.145 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403604731.A.1EF.html

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