作者nsu04 (帶著兔子闖天涯~)
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標題[食記] 台北 藝奇新日本料理 (永和太平洋店)
時間Fri Mar 14 10:24:49 2014
餐廳名稱：台北 藝奇新日本料理 消費時間：2014年/3月 地址：新北市永和區中山路一段238號5樓 (太平洋百貨雙和店) 電話：02-8231-5152 營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00 每人平均價位：698+10% 可否刷卡：可 官網：
http://www.ikki.com.tw/index.htm 附註：發表食記請使用預設的[食記]標題，不可加上自創個人風格名稱，違者刪文。 因為很愛吃日本料理 聽聞王品有日式料理 二話不說 就和家人前往嚐鮮~ 永和店 位於永和太平洋百貨5樓 如果坐手扶梯 它是在對面的下樓方向 (吃完就可以下樓) 一開始入座時 給的位置讓人坐立不安 位於正中間不說 還面對著出入用走道 燈也直接投射在面前 入座五分鐘 實在難受 因此提出更換座位要求 換到另一邊的座位 就舒適許多了 湯物：土瓶蒸 (無限加湯) 據說是以柴魚和昆布為湯底 味道也不錯 加上底部的小蠟燭 維持湯品溫度 在這冷春 是很貼心的設計 不過之後再加的湯 滋味明顯清淡許多 之後有吃一口裡面的香菇 恩....有怪味 內容物不太建議食用 因為精華都已經煮出 先付：
魚皮野蔬沙拉 魚皮很Q 加上和風醋汁非常美味
但是以日式料理而言 醬汁的油脂讓口腔留下一點遺憾 家人不愛咀嚼 魚皮不得其心 個人則是蠻喜愛這口感 對於喜愛口感食物的人 蠻推薦的
鮮果彩蔬沙拉 家人很喜愛 雖然網站上是說百香果油醋 但是吃起來有點香草香味 或許有加入迷迭香之類的香草 整體搭配很美味 是少數嘴刁家人稱讚的美食 小品：
葡萄柚揚物 葡萄柚上放著炸過的魴魚 炸魚加上醬汁添加的豐富的層次 葡萄柚則解了炸物的膩口
如果魚的油瀝乾些會更好 櫻花蝦海鮮玉子蒸 果然如網站所言 充滿濃郁的大海風味 算是比較重口味的一品 這次廚師特地在裡面加上了整尾的蝦子 可惜蝦子新鮮度不足 軟爛的口感 讓蒸蛋扣了分 食事：
海鮮芝麻冷麵 芝麻醬汁濃郁好吃 雖然是冷麵 但是芝麻香氣還是很濃郁
日式燒肉飯 家人蠻喜歡的 不過因為醬汁較少 還是開口要了些醬汁 家人表示 類似一般市售燒肉飯 冰鑚：檸檬冰鑚 不會太酸 很好入口 用來解膩剛好 刺身／煮物：
季節鮮魚刺身 干貝、甜蝦、鮭魚放一邊 旗魚、鮪魚放一邊 可惜干貝放在柳丁上太久 吸收太多柳丁的甜香 抑制了本身的甜 雖然服務生建議以干貝->甜蝦->鮭魚->旗魚->鮪魚的順序食用 但我還是把甜味重的鮭魚放在最後食用
炙燒生牛肉 這道是誤點的 家人本以為是5分熟的 沒想到是9.9成生的輕炙燒 牛肉捲著洋蔥沾上橙醋醬汁 提出了鮮甜 若不是我拒吃美牛 之後應該會再點 強肴：
雞肉綠竹燒 去骨雞腿肉的肉汁還是有保留起來 但是因為冷氣太強 吃到後面 雞肉上冷下熱 建議要稍微翻動一下 均勻熱度 雞肉配上水芹段 讓口腔不會有太重的負擔
日式蒸烤雙物(魚．雞) 魚的新鮮度很高 配上雞蛋豆腐和醬汁 家人很愛 烤雞腿肉則與蘋果搭配 蘋果不會過於軟熟 配上雞肉 讓家人吃的很開心 甘果物：
黑木耳時旬鮮果 黑木耳+紅棗+枸杞+冰糖混打成漿，搭配新鮮水果盤 算是養生的一品
鳳梨鮮奶酪 一口都沒吃到就被家人吃光光 想必應該是不錯 飲料：
霜奶桂花綠茶 桂花香氣不濃 算是比較普通的一品 我還是比較喜歡高雄的綠蓋茶
熱桂圓奶茶 第一杯很香 不會太甜 家人超愛 第二杯香氣明顯變淡 茶的苦味也開始出現 建議不要放太久 趁熱喝 比較好 這一餐吃下來 其實份量不多 男生吃可能有點不足 因為冷 我們猛喝茶跟土瓶蒸 因此基本上算是灌飽的 回家沒多久 家人又跑去吃了點零食 或許是因為新開店 知道的人不多 還算好定位 但是空調實在太冷 尤其是這幾天台北又變冷 只是藝奇的空調是跟著百貨公司走 所以無法調整 建議要去的人 衣物要穿暖些 (隔壁桌的女生從頭到尾都縮著手說...) --
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