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May 8th 2014, 09:07, by cloudpen

作者cloudpen (浪人)

看板Food

標題[食記] [台中市] 東興路。豐原廟口清水排骨麵

時間Thu May 8 09:07:29 2014

餐廳名稱：豐原廟口清水排骨麵 消費時間：2013年/11月中 地址 : 台中市北區東興路二段148號。 電話 : 04-2471-8890。 好讀網誌版(無音樂): http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/05/ok.html 這次和女友要跑到有點遠的台中市南屯區參加活動~ 不過活動是下午舉行! 我們決定吃個中餐再殺過去! 可是一不小心出門晚了，原定想吃的店家就不夠時間前往~ 最後在東興路上隨意選了這間~ 豐原廟口清水排骨麵來當午餐囉。 會挑選這家店有個原因~ 店家裡面懸掛黑底金字的招牌，和我們之前吃過的豐原排骨麵很像! 加上外帶、內用很多人，我們決定吃一回看看。 排骨酥麵 / (小) NT.70元。 麵碗才剛端上桌，我們就覺得和豐原本店、復興分店不一樣! 因為東興路這家的排骨不是排骨酥! 湯碗裡是搭配沒有裹粉的排骨。 肉質很嫩香，肥瘦帶點筋~ 而且大部分吃起來都是無骨的。 部分帶有軟骨之外，但和豐原本店、復興分店要啃骨頭的感覺不同~ 是好吃的排骨沒錯，但應該和正老牌的豐原排骨麵是不同家滴。 麵條一樣使用常看到的黃麵，東興路這家煮得火候偏軟~ 嚼勁略嫌不足，但湯裡搭配不少豆芽增添口感，和正老牌的比起來小輸。 湯汁色澤比較淡，大概只有豐原本店、復興分店的一半濃吧? 喝起來的確滋味微鮮，沒像正老牌這麼鮮的口味，更顯得它的清淡風味~ 我們反而喜歡這樣的調味， 像豐原本店滋味太鮮、復興分店則是稍微過鮮。 整體以口感、風味來說~ 東興路的豐原廟口清水排骨麵，略輸給豐原正老牌。 不過它還是算好吃等級的排骨麵啦! 而且不帶骨的嫩排骨非常好啃食! 評價算是OK吃且價格不貴，至於是不是正老牌就不用太在意囉~ -- 我的食玩遊記 - 浪子遊 http://vagabond-man.blogspot.com/ 資訊雜貨舖 http://cloudpen130.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.243.216 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1399511253.A.B36.html

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