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Apr 28th 2014, 10:56, by a9261130

作者a9261130 (a9261130)

看板Food

標題[食記] 台南 福相麻辣香鍋

時間Mon Apr 28 10:55:58 2014

餐廳名稱：福相麻辣香鍋 消費時間：103年4月 地址：台南市北區公園南路281號 電話：06-2211230、0927221010 營業時間：16:30~0:00(星期二公休) 可否刷卡：否 附圖免敲碗版：http://a9261130.pixnet.net/blog/post/120743786 --------------------------------------------------- 這間福相麻辣香鍋可是在網路上頗負盛名，而且營業時間居然也只有晚上， 又是一間有著老闆堅持的店，嗚嗚，但是這樣我就不能連中午都能吃到了 位在公園南路上，而且這間店是2011年才剛成立，但是，我們一進去卻發現座無虛席!! 真的好哩佳在有先訂位，不然就要在外面等了 店門口有福相的營業時間，以及老闆的Q版自畫像，超可愛的! 店裡的牆上，則是老闆為什麼要從四川將麻辣香鍋帶回來的經過， 福相的特色是麻辣乾鍋，是運用燈籠椒、草果、香菜、芝麻、薑片、八角等香料拌炒，算 是很少見的料理方式 不過因為底下都坐滿了人，我實在不好意思拍到整面牆，所以只好只拍角落 他們的點餐方式為自助式，想吃什麼就夾什麼，都是以重量計算價錢，以100G為計算單位 ，但是不用一定要湊到100G為單位喔! 老闆會用電子秤，你夾多少就是只算多少的錢，這點超貼心的拉! 肉類的價格會比較高一些，不過是以一份的方式販賣，想吃什麼肉就拿一個牌子， 如果真的不知道要怎麼挑，老闆都有細心的標上人氣排行，跟著大家點也可以喔! 如果真的看得眼花撩亂，或是擔心自己不會節制份量，一樣有套餐可以選擇拉! 只要選擇你要吃的價位就好，這樣是不是快多了，而且福相是白飯吃到飽，如果真的夾太 少也不用擔心XD 再來則是選擇辣度喔-有分點點辣、微微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重度辣 點點辣大概是一般外面的小辣喔! 如果不吃辣的朋友怎麼辦呢?沒關係，老板也有隱藏辣度喔!有0.25辣跟0.5辣，不吃辣的 朋友就不用擔心啦! 有熱湯、檸檬汁， 旁邊還有開水(吃辣的好幫手) 熱湯超級好喝的，原本想說免費的可能品質會有所折扣，但是，這碗湯我個人就續了2次 ，真的非常之好喝! 一坐好老闆會先送上招待的小菜-毛豆，一樣會用辣椒還有香料先伴炒過，吃了讓我更期 待等一下的餐點了! 哇哇哇 看起來也太好吃了 一送上來會有人幫你拌炒，你只要乖乖坐著就好了 一邊拌炒還有微微的香氣上來，真令人食指大動 拌炒好了之後，老闆會放一塊小碗在鍋子底下唷!將辣油跟料分開來，這樣就不用擔心吃 進過多的油 如果覺得不夠辣再沾底下的辣油也可以 不得不說這個來自四川的麻辣乾鍋太太太厲害了，伴隨著非常香的鍋氣 加上麻麻的辣，超級下飯!對了，我們平常吃的辣度大約在中辣左右， 所以老闆推薦我們點微微辣，吃起來很剛好喔!如果非常會吃辣的，可以往上挑戰 然後這次的消費486，平均一個人243，算很OK的消費喔! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.219.245 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1398653761.A.E99.html

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