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Aug 24th 2014, 22:05, by shibasuki

作者shibasuki (shibasuki)

看板Food

標題[食記] 東京 接近滿分的表參道うかい亭鐵板燒

時間Sun Aug 24 22:05:53 2014

餐廳名稱：表參道うかい亭。 消費時間：2014年/6月 地址：東京都渋谷区神宮前5-10-1　表参道ジャイル5F（一樓是CHANEL） 營業時間：1200-1430，1700-2300 每人平均價位：午餐￥7020up 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：うかい牛排套餐 官網：http://www.ukai.co.jp/omotesando/ http://shibasuki.pixnet.net/blog/post/30239042 表參道うかい亭是うかい餐飲集團旗下的高級鐵板燒餐廳，從2009年開始持續獲得米其林 一星評鑑，在Tabelog的評分也維持在4.2左右，高居東京鐵板燒類的第一名。因為它來頭 不小，我請飯店櫃臺幫忙預約當天的位子時，本來不抱期待的，沒想到竟然訂位成功，雖 然要下午2點才能用餐，仍讓我覺得超幸運！ 依約定時間抵達餐廳時，電梯門才打開就有位看起來幹練的女性站在外面，客氣詢問我是 否為W小姐，很高興我能來用餐。這不是我第一次在高級餐廳用餐，卻是第一次碰到接待 人員會在電梯廳個別迎賓的（是我鄉巴佬嗎^^?） 進入餐廳後馬上就會看到一幅巨大的仕女畫和歐風的擺設，優雅又華麗。走進用餐區則是 大片落地窗，讓人可以一邊用餐一邊瀏覽表參道附近的街景。 午餐有三種選擇，我選了含稅價￥9,720的"うかい牛排套餐"。 套餐內容包含冷盤、蝦、魚、冷湯與牛排五道菜，同時提供無限量的麵包與飯後甜點。由 於我不懂日文，店家很貼心的安排會說英語的服務生接待我，在上菜時以英語解釋料理特 色。 冷盤由鮭魚和蔬菜組成，非常新鮮爽口。原本的蝦料理因為本人不吃蝦，在服務生的建議 下改成水煮白蘆筍佐橘子蛋黃醬，白蘆筍是高級食材，但酸甜的橘子沾醬更突出，剩下來 的還被我拿來沾法式麵包吃。冷湯是洋蔥和牛奶調和成的濃湯，喝起來意外的溫醇順口且 不油膩。魚料理則是在馬鈴薯塊上，放上魚皮被煎的酥脆的魚肉，再淋上蕃茄塔塔醬汁而 成。 品嚐完了四道風味不同、但都很適合在炎炎夏日享用的料理後，終於輪到我最期待的牛排 了！ 這裡的牛肉來自店家自己飼養的牛隻，廚師料理前把牛肉放到我面前show一下，看看那美 麗的油花~~ 幾分鐘後，它就變成完美的牛排。看那漂亮的粉紅色和油光，應該不需要再用其他文字形 容這有多美味吧？ 用畢牛排後，鹹食的部分告一段落。服務生接著引導我換到另一區繼續品嚐飯後甜點。途 中經過大廳和擺滿展示品的走廊，服務生一一解釋那個是德國製的百年大鐘、展示櫃裡的 香水瓶又是誰誰誰用過的古董等等.. 甜點用餐區分為室內室外，一樣採歐風設計和大片落地窗，坐在那裡享用下午茶讓我覺得 自己好像貴婦呀~（其實我是全餐廳穿著最邋遢隨便的客人，竟然腳踩球鞋..） 因為鹹食非常美味，我本來不期待飯後甜點也能有一樣的水準。結果我錯了，這裡的飯後 甜點完全超出預期。 我在服務生的推薦下點了藍莓戚風蛋糕和冰紅茶。藍莓酸甜適中新鮮多汁外，戚風蛋糕也 鬆軟可口，搭配新鮮奶油和優格味的雪酪都非常好吃，完全不輸其他甜點專賣店。 我正以為美味的戚風蛋糕是這餐的完美句點時，服務生竟推著一台餐車過來，上面有馬卡 龍、棉花糖、馬德蓮、巧克力和軟糖等各式手工點心，而且通通任君挑選。 其實我的胃已經裝不下食物了，但我更不想錯過這些誘人的甜點，還是選了幾樣，果然都 有令人滿意的好味道。 這頓飯吃了兩小時，結帳金額是￥11,630（內含10%服務費），乍看是不大可親的價格。 但這裡的餐飲、環境與服務都接近滿分，我在台灣還沒以這樣的價格體驗過同等級的用餐 品質呢！ 強力推薦喜歡鐵板燒的人，到東京時來這試試！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.222.45 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1408889156.A.6C0.html

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