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[食記] 台北東區*??太郎Yudetarou蕎麥麵
Jun 1st 2014, 21:15, by saliha

作者saliha (saliha)

看板Food

標題[食記] 台北東區*??太郎Yudetarou蕎麥麵

時間Sun Jun 1 21:15:38 2014

餐廳名稱:??太郎Yudetarou蕎麥麵 消費時間:103年5月 地址:台北市仁愛路四段266巷15弄4號 電話:02 2708 0930 營業時間:11:00 - 22:00 每人平均價位:120-300 網誌圖文無音樂版 內有菜單 http://saliha.pixnet.net/blog/post/368400527 ??太郎位於忠孝敦化站附近,國泰醫院的後方,長長的一間店面還頗好找的。 這間??太郎是日本的蕎麥麵連鎖店, 號稱日本第一的蕎麥麵,台灣目前只有東區這家分店 店內走日式風格, 木頭色系的裝潢,簡單,卻充滿濃濃的日本風味 ??太郎的菜單, 價格不貴,100多就可以吃到了, 除了各種蕎麥麵,也有丼類跟套餐的選擇,而且不收服務費喔 蕎麥麵+海鮮丼 $250 我對這種組合式的套餐真的很沒抵抗力XDD 每次都很貪心的東吃西吃, 這樣的組合套餐幫我省去了不少煩惱, 份量上會比單點的少一些,但是一次可以吃到兩種! 蕎麥麵的部分可以選湯或乾, 我愛喝湯,所以選了湯麵 生魚丼份量不大, 但加上蕎麥麵也可以吃的頗飽了, 這碗迷你生魚丼有海苔、玉子、蔥花、鮪魚、鮭魚、旗魚、卵等, 顏色繽紛漂亮, 不過飯是熱的喔,不是一般的冷飯, 雖然吃起來有些不習慣, 但還不錯啦,很喜歡拌著海苔跟蔥花一起吃的味道 芥末抹在碗緣上, 還頗特別的,不是常見的那種綠色,而是淡淡的黃綠色 湯麵裡有海帶、蔥花跟不少炸衣屑, 日本人好像蠻愛炸衣屑的, 在日本有些店家還會提供炸衣屑讓用餐的客人帶走 (我不知道正確名稱是什麼,所以暫用炸衣屑) 吃炸衣屑還頗妙的,(雖然我也超愛炸雞的皮----亂入) 炸衣放在湯裡,雖然會變的稍微油膩一點,不過多了另一種風味 我蠻喜歡這個湯頭, 不濃郁,就是清清的湯,但是喝不膩, 那種微微甘甜的味道很香 我蠻喜歡這個湯頭, 不濃郁,就是清清的湯,但是喝不膩, 那種微微甘甜的味道很香 蕎麥麵+雞肉親子丼$250 親子丼也是迷你路線, 味道不錯,就甜甜的那樣 總覺得乾麵的麵量比湯麵的多一些, 乾麵上面會灑海苔絲, 另外還會附上蔥花、芥末跟醬汁 乾的蕎麥麵也是一樣沒什麼味道, 所以一定要配重要的蔥花跟醬汁 蔥花看大家要乾的吃還是濕的吃, 我們是倒到醬汁裡了 先用筷子沾些芥末 接著在夾些麵條將下半部浸到醬汁, 要全浸也是可以啦, 不過建議可以先吃吃看醬汁多鹹,再決定要沾多少, 醬汁不會太濃郁,也是走清爽路線, 配點芥末享用,有覺得夏天要來了XDD 吃完麵條, 請店員把蕎麥麵的原湯加入醬汁碗中,就成了飯後的湯品, 這時候加入熱湯的醬汁鹹度降低,所以喝起來很剛好 不過強烈提醒, 這個原湯是沒味道的喔!喝起來就跟熱開水差不多, 所以一定要把醬汁留著, 當時隔壁有桌客人請店員把醬汁碗等桌面收乾淨,另外拿乾淨的碗給他們,他們要喝湯, 當時店員似乎有傻眼了一下,有告知這個沒什麼味道, 但客人蠻堅持的說他們就是要喝那個湯,其他可以收走, 後來我偷偷觀察了一下他們的表情, 應該就跟我第一次喝原湯的感想一樣,這真的沒味道XDDD 湯乾麵來說,我還是比較偏好湯麵 哈哈 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.72.192 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1401628541.A.2E2.html

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