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May 14th 2014, 18:28, by savvik

作者savvik (Essay)

看板Food

標題[食記] 台北 捷運行天宮站 小六食堂 N+9訪

時間Wed May 14 18:28:40 2014

圖文版: http://savvik123.pixnet.net/blog/post/173972799 店名： 小六食堂 地址： 台北市松江路259巷8號( 捷運行天宮站 ) 電話： 02-2506-0065 價格： 100-500 人 用餐時間：2014/2 拍攝相機：Canon EOS M 個人評價：推薦 吃太多次了，所以總會有忘記寫的時候 這次是來吃鮭魚石狩鍋 前一訪沒寫的也是，就，寫一次就好 ●小菜 每次來小六的小菜都會有所變化，這次是菠菜加味增醬 一樣是好吃的小品 ●醬烤雞肉丸 雞肉丸是小六特產，每次來都一定吃的啊，不過我偏愛鹽燒而不是醬烤 但鹽燒要剛作好那天才有 小六雞肉丸的特色，是它就真正是雞腿肉打出來的丸子，軟嫩好吃。而不會加蒟篛什麼的 ●炸雞軟骨 下酒好菜 沒下酒也還是會點來吃 小六的炸物是我很欣賞的，油好，瀝油也瀝的好 ●明太子炙鮭魚 友人的最愛，鮭魚厚切成方正大塊，微炙表面，再加上明太子醬 好吃的不得了，怕太生的可吃，也不會太熟失去鮭魚甜味 ●鹽烤紅目鯛 很好吃的魚，是整隻魚包在鹽殼裡烤熟 魚肉會自然滲進鹽份 但魚皮就會過鹹了，比較不幸的是我們聽錯了，所以一開始猛吃魚皮(笑) ●味增土魠魚 類似的魚我一直只知道那種炸的算是土魠 原來這種以前家裡便當會出現的魚也是啊 味增烤的非常入味，魚肉好吃 ●明太子筊白筍 小六的明太子醬調的極合我胃口 所以作這一類的都好吃 這邊的筊白筍與一般烤的風味又不同，這樣烤過後甜味更明顯 ●烤天使紅蝦 天使紅蝦吃多了。一直有個印象是它就是肉質軟趴趴的大隻蝦子 結果這邊吃來完全不是，烤的Q嫩又有彈性 與師傅聊過才知道與退冰技巧有關 ●鮭魚石狩鍋 ( 非正常菜單，吃不到別怪我，這個鍋要事先訂，還得配合店家有沒有 相關備料 ) 北海道風味，與一般不同的是這邊的會加馬鈴薯，鮭魚頭以及鮭魚肉配上味增湯頭的組合 用陶鍋烹煮 吃火鍋讓大家都相信你健康的方式，就是給人看一整鍋都是青菜...... 鮭魚頭與鮭魚片都好吃 然後煮完魚後，湯是精華，但不能喝太開心，得留下些等下吃雜炊 把湯裡的料濾光，就可以下雞蛋與飯來煮雜炊囉 ●總評 美味的一餐，每道菜都好吃 價格還是一樣不太貴 喜歡 -- 個人BLOG : 夢與幻的地圖 http://savvik123.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.43.149 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1400063322.A.CB8.html ※ 編輯: savvik (220.136.43.149), 05/14/2014 18:29:23

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