close
Blogtrottr
udn生活新聞
udn生活要聞:詳實報導不可不知的民生大小事,包括食、衣、住、行、天氣,以及各式各樣的生活情報。 
Build an Online Store

Over 80,000 ecommerce brands trust Shopify. Get started with a 14 day free trial.
From our sponsors
國小營養午餐 加工品過多
Apr 24th 2014, 07:25

小學生「營養午餐不營養」,消基會抽查國小營養午餐菜單,發現高達65%的菜單資訊不完整,有的學校甚至未公開,而且丸類、蝦捲、香腸、火腿、熱狗、重組雞塊等加工或油炸食品太多,每天供應水果的學校更只有2所。

消基會秘書長雷立芬指出,目前國小午餐的每餐價格約45元,根據教育部公布的「學校午餐食物內容及營養基準」,三菜一湯是基本配備,但部分業者宣稱因食材成本飆漲,為求利潤,不時以便宜菜色充數,甚至使用斃死豬肉、劣質米等,讓人擔心營養午餐淪為劣質食品的銷售管道。

消基會調查17所國小公布於網站的營養午餐菜單,發現有6所學校未提供詳細食材內容及烹調方式,5所學校提供食材資訊不完整。此外,隨著物價攀漲,不少學校減少水果的供應次數,消基會抽查就發現,每天供應水果的學校僅2所,基隆市仁愛國小、新竹市新竹國小、台南市新化國小每周更只提供一次水果 。

消基會指出,基隆市仁愛國小油炸類食物出現次數高達9次,遠超過一周不得超過2次的標準。再以肉類半成品及素肉類的加工品出現次數來看,新北市秀朗國小每周8次最多。

雷立芬指出,(半)加工食品保存期限較長且烹調方式簡便,次調查發現不少學校會以雞塊、香雞堡、花枝丸等油炸加工食品,當做學生主菜,加上為提倡環保、訴求節能減碳,17所學校就有15所學校每周有一天為「無肉日」或「蔬食日」。但這一天不少學校會以「素雞」、「素鴨」等素肉為主菜,無肉日反而是吃下了加工品。

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜

    kahntoue 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()