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餐桌飲食 折射西藏人生活變化
Mar 12th 2014, 07:53

【新華社】

時值藏曆新年期間,拉薩市八廓街社區的一處居民房裏,13歲的邊巴卓瑪一口一隻蝦,吃得津津有味,坐在一旁的奶奶則拿著一團糌粑饃饃細嚼慢咽。

奶奶普布今年72歲,這已不是她第一次看到家裏的餐桌上擺放著蝦、蟹等一盤盤她不認識的食物。不管兒女們怎麼勸她嘗嘗鮮,她依舊固執地只吃糌粑、土豆燉牛肉等藏族傳統菜肴。

跟所有的藏族老人一樣,她最喜歡給兒孫們講過去的苦日子,以此教育孩子們勤儉節約。隨著社會經濟的發展,連鎖超市在西藏多起來,進口零食、海產類等各种老一輩西藏人不曾見過的食品琳瑯滿目。

「以前沒有這麼多吃的,有什麼吃什麼,現在不一樣了,是想吃什麼有什麼。」奶奶普布感慨萬分。

跟奶奶普布有著同樣經歷的人還有很多。50多歲的拉巴每天都要去甜茶館坐一坐,喝一杯甜茶。用他的話來說,「要是哪天沒喝上一杯甜茶,就覺得渾身不自在。」拉巴的兒子旦增卻有著截然不同的口味,他每天早上都會喝一杯咖啡。他說:「每天一杯咖啡下肚,這一天才真正開始。」

拉巴的老朋友索朗塔傑說:「我去體檢了,現在屬於『三高』人群了,喝不得甜茶這麼甜的東西了。」正說著,索朗塔傑便擰開手中的茶杯,喝了一大口普洱茶。

索朗塔傑說,隨著生活水準的提高,各類藏家宴、中餐館、西餐廳在拉薩比比皆是,「生活好了,現在吃得好不重要,吃得健康才是第一位。」

【2014-03-12 新華社】

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