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台灣吃透透功夫菜創意料理大PK 2日台首大見真功夫
Jul 1st 2014, 11:57

NOWnews – 

記者李文生/台南報導

由經濟部商業司辦理的「美食PK嘉年華」活動,7月2日將於台灣首府大學展開「功夫菜、創意料理大PK」,邀請鄧師傅功夫菜鄧至廷主廚、麟手創料理蔡伊迪主廚上場,歡迎民眾一起體驗精彩廚藝展演,享受台灣美食無窮的魅力。

台首大校長陳響亮表示,經濟部商業司每年都會評選出符合菜餚、服務、環境的優質餐廳,授予「台灣美食」logo標章,並邀請優質餐廳業者辦理「台灣吃透透」系列活動,聯合行銷美食優惠饗宴,今年度系列活動規劃「美食PK嘉年華」,邀請民眾在品味美食之餘,共同從餐桌走向廚房,深入體驗廚藝之美。

系列活動首波於7月2日推出的「功夫菜、創意料理大PK」。第二波活動緊接著於7月下旬在台北開平餐飲學校,邀請蔬食料理、原住民料理、眷村料理、湖南料理、泰式料理等多元餐廳料理進行PK。

鄧師傅功夫菜鄧至廷主廚,曾獲選台灣十大美食名廚新秀、台灣十大優質創意大廚,並獲邀代表台灣參加加拿大台灣文化節城市巡迴示範表演台灣料理,曾遠赴日本、香港學藝,研發出鄧師傅口味的各式精緻功夫菜。曾獲日本雜誌評鑑為亞洲66家特色餐廳、交通部觀光局推薦台灣百大餐廳、2008-2013連續5年台灣美食名店優質餐廳等榮耀。

麟手創料理蔡伊迪主廚,曾獲台灣美食展國際廚藝邀請賽團體總冠軍、中國美食節大賽優勝、台灣美食擂台賽餐廳組冠軍,麟手創料理師傅們走遍世界各地,總覺台灣的食材那麼新鮮,用心的廚師那麼多,為什麼台灣菜不能與世界各國的菜媲美。於是麟手創料理將好廚藝推向國際的舞台。將獨家研發菜色引至世界比賽,獲得金牌獎,贏得世界讚許。

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