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剖蚵高手 5分鐘剖了1公斤
Jun 1st 2014, 20:20

嘉義區漁會昨天在東石魚市場舉辦「蚵的文化季」剖蚵比賽，共有350多名選手參賽，比賽過程緊張又激烈。
記者黃煌權／攝影
嘉義區漁會昨天舉辦「蚵的文化季」第4屆剖蚵比賽，共有350多名剖蚵高手參賽，有人5分鐘剖了1公斤的蚵，讓現場遊客大開眼界，直呼「太厲害了！」現場另有免費的蚵仔煎等多項海鮮小吃品嘗，吸引數千人參加，提前歡度端午節。

這項比賽昨天早上9點在東石魚市場登場，350多人報名，是歷年參賽人數最多，區漁會總幹事蔡春生、立委翁重鈞及漁業署官員都到場為選手加油。

就讀國中1年級的許姓小女生說，從小她就一直期望贏得腳踏車獎品，參加女子組比賽雖然沒有得獎，但卻讓她有比賽經驗，明年她會再參賽，一定要將腳踏車騎回家。

新住民組冠軍的林月梅說，14年前她嫁到台灣的第1星期，就開始學剖蚵，已有14年剖蚵經驗，去年她在初賽就拿到第1名，但決賽只拿到第2名。昨天她再度參賽，初賽依舊拿到第1名，開心不已，但決賽卻只拿到第4名，讓她好失望。

除了剖蚵比賽，主辦單位還準備1000份的蚵仔煎、炸虱目魚卷、虱目魚丸湯等東石知名小吃，免費供遊客及參賽選手品嘗，因搶著品嘗的人數太多，隊伍從魚市場排到東石漁港堤防邊，大家吃得津津有味。

區漁會推廣課長張正義表示，蚵仔是嘉義沿海年產值最高的養殖物，不過，剖蚵人口似有逐年減少跡象，區漁會舉辦這項活動，主要是希望剖蚵技術能繼續傳承，因為如果蚵仔剖不好，賣相就差，會砸了「嘉義蚵」招牌。

嘉義區漁會昨天在東石魚市場舉辦「蚵的文化季」剖蚵比賽，共有350多名選手參賽，比賽過程緊張又激烈。 / 記者黃煌權／攝影

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