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消失70年 美濃芝麻復耕成功了
Jun 1st 2014, 20:20

張榮源、曾雪梅夫婦用心照顧芝麻,讓消失70年的芝麻田重回美濃。
記者徐白櫻/攝影
爆發食用油危機後,美濃農民展開芝麻復耕計畫,歷經半年,第一次嘗試種植的張榮源、曾雪梅夫婦終於復育出首批美濃本土產芝麻,證明事在人為,不必靠進口芝麻,也能榨出又香又濃的芝麻油。

去年食用油發生銅葉綠素添加問題,各地純正芝麻油供不應求,本土產芝麻成本比進口高出一倍以上,美濃著名的「南頭河」芝麻油專賣店傳人吳政賢率先展開芝麻復育,要讓消失70年的作物重新在美濃農地生根、成長。

在浩然基金會協助下,張榮源、曾雪梅也加入芝麻復耕計畫,兩人抱持著「試試看」的心情投入,客家人勤勞的天性使然,兩人心想「既然要種就要認真種,不可以隨便」,兩人勤問,不斷吸收台南西港、佳里等地農民的種植經驗。

芝麻已從幼苗長至半個人身高,最後冒出圓圓胖胖的豆莢,生長情況順利,鄰居稱讚說,能讓芝麻重新復育真的很不容易。對於外界讚美,曾雪梅淡然說,芝麻跟一般農作物差不多,沒有特別付出心力,可是疏花的時候不要手軟,品質差者不要捨不得,留下來的豆莢才有足夠養分。

曾雪梅說,第一批芝麻種植時機太晚,原本應該在10月左右種植、3月採收,可是拖到12月才種,遇上梅雨季節令人不安,結莢不代表豐收,要採收那天,錢入袋才算數。兩人緊張心情一直持續到收割作物那天,許多人來農田幫忙,完成之後兩人心情輕鬆很多。

張榮源、曾雪梅夫婦用心照顧芝麻,讓消失70年的芝麻田重回美濃。 / 記者徐白櫻/攝影

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