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May 31st 2014, 15:15, by cottonbubble

作者cottonbubble (如霧起時)

看板Kaohsiung

標題[食記] Lab146 Cafe|咖啡.早午餐.手做麵包

時間Sat May 31 15:15:08 2014

圖文blog版本 2014.05 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/57597453 Lab146 cafe & kitchen 地址：高雄市前金區中正四路146號 電話：07-2853303 營業時間：9:00~19:00 每周日公休 詳細營業時間請參照店家FB 餐點供應至17:00，咖啡供應至18:00 目前店家還在試營運階段，當日營業時間、供餐與否請參照店家粉絲團，以免向隅。 前陣子懂得品咖啡的好友，突然傳了各羨慕起我是高雄人的訊息？ 即將開幕的Lab146設備驚人，算是咖啡機界精品中的王者。 查了一下網路關於價位，單品120元，精品單品180元， 還有提供「手作麵包」這樣子的關鍵字，不衝怎行？ 開幕至今造訪兩次，真是讓人打從心裡愛上的好店。 店名為Lab，店裡店外都是工業風十足的擺設， 與林立周圍的銀行並不違和。外頭擺設的Menu簡介餐點與價位， 最引人注目的還是右邊這塊La Marzocco的木牌。 這天是下午入店內，很幸運的還有好多麵包。如果要預定麵包需在FB上訂購接著取貨。 看到架上麵包要快點先請店員入袋離去再結帳，下午生意特好(平日喔)， 轉眼間又變成空盤的情況屢見不鮮， 像我購買草莓和蘋果果醬麵包，根本我一回神又空了的狀態。 偌大的工作臺占據幾乎三分之二個店面，雖是金屬當道， 木頭色澤的溫暖亦未缺少，搭配方方正正的黑白灰線條， 簡潔俐落沒有多餘的裝飾，有的只是專業提供咖啡的堅持。 我對品牌並沒有特別著迷，只喜歡好咖啡， 所以我喜歡Lab146在煮咖啡那種講究與幸福的神情。 提供插頭和wifi，幾乎每一座位皆有。 唯一非高腳椅為裡面四人座位，其他椅子並不是不好坐， 而是高腳還是讓人有點不太習慣伸展，但並不會太不舒服， 據當天打電腦整理資料兩個小時還是OK的。 卡布 cup 90元 選擇 2 shot並不需要額外加錢，讓咖啡味基底更濃。 來了兩次的咖啡味道都有非常不同的變化， 第一次來的時候點的拿鐵醇厚扎實，這次的卡布基底在回甘喉韻又多了一些果酸調， 有一些店家是拿鐵與卡布沒什麼差別的，但在這裡卡布中咖啡的濃度非常的足夠， 會維持一整天清醒XD 拿鐵 Latte 90元 拉花好可愛，店家使用的杯子好像米其林寶寶。一樣是2 shot，拿鐵的奶味就比較溫和。 夏威夷 Panini 180元 裡面是鳳梨、起司與火腿組合成，起司用料不手軟，所以有點像在吃清淡口味pizza。 因為麵包超級厚，看起來是跟外面賣的大同小異，吃完卻格外的有飽足感。 旁邊還有我以為是多力多滋但應該不是的餅乾， 搭配上中間的莎莎醬簡直是比較夠味且難忘的組合， 就是那種看起來用餅乾打發但卻比中間帕尼尼驚奇的一種概念XD 蛋沙拉Panini 200元 結論就是多我的夏威夷20元卻很澎湃的蛋沙拉比較好吃，這款起司就沒那麼多， 中間的沙拉泥、生菜火腿的組合超好吃，而且要快點吃，因為冷掉就不好吃了。 下次我再來應該會兩個人點一份就好，吃不飽再點麵包，或喝很多咖啡(誤) 可麗露 Canelé 45元 腰瘦好吃，如果能吃到真是福份，每天是限量推出，這天剛好幸運品嘗到。 焦焦褐色的表層一點也不甜，還有非常香醇的酒味，甚至以為在品酒一樣這麼重， 內裡蛋白與牛奶完美比例混合，每一口吃下去都快被融化。 Lab版本雷神巧克力 22元 是高級版本XDDDD 但巧克力放超多。使用比利時巧克力， 不添加其他成分，小朋友吃也安心。 這天就看著店長使用著steampunk，處理著自己的資料度過了午後， 每一根管子煮出來的咖啡皆可以像煮塞風一樣精緻，省去了大量煮咖啡的時間。 如此精彩的咖啡館，推薦給喜歡個性店家的你。 -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳 禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- So what’s wrong with the Blueberry Pie? http://sunyat.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/moremeatDevon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.40.83 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1401520512.A.EE0.html ※ cottonbubble:轉錄至看板 Food 05/31 15:15

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