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May 18th 2014, 00:35, by smallta

作者smallta (冷笑生)

站內Food

標題[食記] 台北 中山 還我牛美式碳烤牛排

時間Sun May 18 00:35:25 2014

餐廳名稱：還我牛美是碳烤牛排 消費時間：2014年/5月 地址：台北市中山區松江路259巷27號 電話：02-25170397 營業時間：11:30~21:30 每人平均價位：390 可否刷卡：n 有無包廂：n 推薦菜色：牛排 http://likebestfood.pixnet.net/blog/post/179078076 有圖無音樂板 友人說要吃牛排慶祝一下面試有好消息，加上晚上聽演講，就決定要吃還我牛，不知道有 沒有新菜色，加上上次吃小六食堂有看到門外有插一隻牌子，是賣乳酪蛋糕，讓人好奇到 底是變怎樣，是說路過小六的排隊人潮依舊很可怕 裡面倒沒什麼太大的變化，一樣簡單，黑板跟菜單有變，還好價格沒變（笑） 菜單，牛排類五種，加上雞肉跟豬各一，剩下就是開胃菜了，另外可以加價購變套餐，牛 排分290、390、690，此次點了紐約客跟菲力牛排，還有鱈魚條跟雞翅 也都升級套餐 鱈魚條有附上蜂蜜芥末醬，炸得乾淨沒多餘的油，外酥內軟，能吃得到魚肉，還蠻特別的 水牛城酸辣雞翅，上次熱熱吃感覺不錯，這次就再點一次，不過要動手還是不太習慣就是 ，幾近可以骨肉分離的雞翅有微微的辣帶點酸讓人喜愛，胃口大開，建議要熱熱吃，不然 冷掉口感會有極大差別 沙拉，有兩種醬，油醋跟蜂蜜芥末，除了新鮮的生菜，還有甜椒與蕃茄，上面還灑著一些 燕麥，份量算大碗，一個是甜甜的味道，一個微酸的口感，端看喜歡哪種自由選擇，但我 喜歡肉>菜，飲料>湯 湯與麵包，玉米湯跟麵包，比較一般，還是能吃得到料，麵包也是熱呼呼軟嫩 紐約客5分熟，有兩塊肉耶！份量十足，可以清楚看到肉的紋路分佈，油花有些明顯，但 是誇張的是肉汁都滿出來拉，旁邊有幾根薯條跟四季豆，斷面是粉嫩的粉紅，加上那油花 與肉汁，讓人心花怒放，肉是鮮甜軟嫩，帶有些嚼勁，灑點鹽提出肉的味道更好吃，跟同 樣菲力比起來，今天比較喜歡這道 菲力牛排5分熟，一樣都是三塊，配料也都一樣，用得是厚度取勝，上次吃到肉的嫩讓人 驚豔，今天有些可惜，外面略顯乾了一些，裡面帶著嫩的口感與肉的原味，佐點玫瑰鹽， 讓口感層次更加分明，肉的品質無太大問題，問了服務生，怎麼跟上次吃到不一樣，服務 生說是烹調手法有一點點調整，希望能帶給更多顧客滿意，但論口感我還是喜歡上次的菲 力拉 甜點，不變的奶酪，乳酪蛋糕是要加價購所以沒換，奶酪還是跟以前一樣，表現中規中矩 ，恰如其分，不過於甜膩，加上果醬不至於太單調 最後整體而言還我牛還是不錯，不過沒有蒜頭或是蒜片等其他佐料，少了些吃肉的其他樂 趣說，希望下次來能有些不一樣的變化，由於友人戰力不高，為了不浪費牛肉，所以本人 吃了將近兩客的牛肉！！！飽到差點走不出店… -- └┐┌┴┐ 為女人身敗‧名裂 ├─┤ └┐├─┘ 這才符合 │囧┬┐ 我的 ┌┘└─┘└ 子個性 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.98.198 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1400344531.A.9FB.html ※ smallta:轉錄至看板 Zhongshan 05/18 00:35

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