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酒駕假釋後 養雞開啟新人生
May 17th 2014, 19:42

高樹雞農陳偉仁採大自然野放方式養雞。
圖/屏東縣政府提供

屏東高樹農友陳偉仁因酒駕致人於死被判刑,假釋後到工廠求職到處碰壁,經親友介紹養雞開啟新人生;他採取野放飼養,在1.2公頃大的土地只養4000隻雞,讓雞隻自由自在生活,養出的雞肉質特別結實。

陳偉仁為了讓雞隻更有活動力,築起濠溝,把飼料放在壕溝另一端,他說,「雞要吃東西就得飛奔過河,無形中訓練出更有活力的雞。」

陳偉仁從小在鄉間長大,雖年近55歲才開始務農,但對種菜、養豬、養雞都不陌生。

他認為,「要養雞就要做點不一樣的嘗試。」他認為用現代養雞設備,把雞隻關在一格格小小的禽籠裡,這些雞雖然2個月內就成熟可賣,但卻少了許多自由。

他想起小時候父母養雞,都讓雞在家門口走來走去,最多只是圍個小空間讓他們不要走丟,「這樣的雞肉特別好吃!」。

他決定效法童時記憶,向朋友租了1.2公頃土地,不只空間大,土地上還有些大樹可讓雞隻乘涼。

不只飼養方法獨特,連飼料他也堅持不用市面上的配方,他用發酵過的豆渣、酒糟、地瓜葉當飼料,也絕不施打抗生素及生長激素,雖然不用配方飼料雞隻長得比較慢,從幼雞至成雞要6個半月,且成雞都送到合格屠宰場宰殺後,經急速冷凍,送到固定通路及市場,品質受到消費者歡迎。

陳偉仁說,現在雞群就是他最好的夥伴,因為長期野放飼養不怕生,只要他踏進雞場,所有的雞都跟在他身後不停啼叫。

高樹雞農陳偉仁採大自然野放方式養雞。 / 圖/屏東縣政府提供

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