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May 16th 2014, 23:14, by cottonbubble

作者cottonbubble (如霧起時)

看板Food

標題[食記] 高雄-果之香蔬果主題料理|素食新選擇

時間Fri May 16 23:14:47 2014

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1JTYjMPx ] 作者: cottonbubble (如霧起時) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 果之香蔬果主題料理|素食新選擇 時間: Fri May 16 23:14:26 2014 圖文blog版本 2014.05 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/57443160 果之香蔬果主題料理 地址：高雄市鼓山區華榮路50號 電話：07-5535438 營業時間：11:30~14:00 | 17:30~22:00 價位：義大利麵、燉飯、批薩等套餐399元起，另收10%服務費，每人低消100元 初一十五，爸媽有時為了方便都在外頭簡單吃素， 偶然在網路上查詢到一間剛開幕不久的「果之香」， 雖是蔬食，但又帶有法式擺盤，感覺有種創意料理的型式，並且主打「有機蔬食」、 「自家內埔農場」這樣子的廣告吸引了我，想說母親節也沒到外頭吃吃飯， 今兒來補過一下節慶應應景。 但這個外表好像土豪阿XD 其實並沒有特別喜歡他的裝潢，有種過於貴氣並非氣質型的樣貌。 一樓為挑高，用餐的時候特別的寬敞舒適，比起「王品舒果」(連結)來說， 座位幾乎都是四人起跳，在聚餐的時候不用怕與他人相撞或者置物擁擠。 因為想拍照的緣故所以選擇窗邊的位置，車幾乎可以直接放門口， 平常日的華榮路並不壅塞，尤其門面店家並不吝嗇直接停放，相當方便。 堅持不用再製品、素料及有害人體添加物、調味料。 這是吸引我的地方，我實在不喜歡吃豆皮豆腐一堆的素菜。 服務生在介紹料理時十分的仔細，每一道送上來皆會告知如何品嘗， 並且一直會添加無花果葉水，相當特別。 一進門會看見一組旋轉上樓的樓梯十分吸睛，一樓座位已經很多，二樓也是有客席。 但一樓的氣氛好，覺得是沒必要刻意指定坐在二樓，空氣與光線還是一樓勝出。 媽媽很喜歡擺放在我們旁邊的一大瓶火鶴， 貴氣逼人，也為裝潢加分很多。但除了靠窗外的內部燈光偏黃調，感覺很難拍照。 從二樓往下看那些座席，真的很有氣勢。相顯之下，二樓失色許多，但可為包場專用。 二樓除了座位，還有會議室可以租借上課。 簡單拍完就下樓，因為店家沒有開放所以未開燈。 菜單 套餐分成399元與599元，各來一份。因為怕太多吃不完， 所以我點一單點的濃湯(附上麵包)抵低消。 麵包無限量供應。套餐有義大利麵、燉飯和火鍋可選擇，還有單點的披薩與三明治點心， 非常的西式。 無花果葉茶在一上座就會為客人倒上，帶有一股淡淡的草味， 一點點澀澀的，剛開始沒有那麼順口， 後來喝一喝也就覺得還好，後來感覺很利尿與有助排便， 因為整餐吃下來，回家超順暢XD 左邊為「無花果精露」，就是濃縮的無花果汁，超級酸又濃，真的是在喝身體健康的。 麵包 因為為無花果系列主題餐廳，所以連麵包上頭都是無花果葉子， 有點像是義大利麵餐廳所提供的香草麵包一樣， 結構稍微扎實一點，搭上店家自己調製羅勒+九層塔葉子的醬料十分MATCH， 一口接著一口還可以續麵包，在蔬食餐廳最怕吃完很快又餓， 在這裡絕對不可能吃不飽阿。 那青醬沾料與青醬義大利麵的醬料不同，此處有種清香讓這各麵包更引人入勝。 套餐前菜-薯泥沙拉 洋芋泥與番茄的組合。但是洋芋泥好像有點硬，可能是放冰箱較久， 但無冷凍冰庫的雜味。 我發現這次來果之香無意中超級多料理都放有番茄在菜餚中， 都帶有一股酸酸甜甜的滋味。 番茄清湯 原本以為清湯就是清澈如水，但這番茄清湯裏頭還帶有蔬菜的切塊， 只是真的好酸，到後來有點痛苦。 南瓜奶油濃湯 單點100元 這就順口許多，南瓜與奶油的比例抓的特好， 在奶香味醇濃當中帶有南瓜的甜，沾麵包吃也很棒。 百菇燉湯 這就很特別，有點像在吃中藥煲湯那種感覺。 很多種菇類與白木耳，底下有一塊很像是菜頭的淮山， 跟煮四神湯、山藥的味道都不太相同。很推薦這各，感覺很滋補很養生。 沙拉(399元套餐) 可以選擇芒果醬料多一些些，因為有青椒等提味的蔬菜，味道很夠，蘿蔓葉等放的挺多。 熱前菜(599元套餐) 底下的基底又是番茄XD 原本以為上面是臭豆腐這麼簡單，但並不是， 有著酥脆皮和細緻嫩的內裡，外面點綴的紅胡椒粒， 咬下去是香氣非辣味。加上酸酸的番茄醬料， 真有種在吃南法燉蔬菜料理的錯覺，這挺推薦的。 雪霜 去除委中的異味，準備要上主餐嚕！除了冰冰涼涼的滋味，也吃的到一枚枚果粒。 番茄與無花果混搭雪霜，挺酸。雖吃酸很棒棒，但全部端上都讓人有酸梅嘴的料理， 只有我老媽愛吧。 松子蘿勒義大利麵 松子放超多的，而且炒的又香又脆，提升整份義大利麵的精緻度與口感， 青醬的口味很濃郁，屬於比較符合台灣人的那種喜歡濃醬的心態， 加上大量的菇類與蔬菜，沒有任何的素料，只有各式各樣的蔬食與麵拌炒， 也走出青醬義大利麵的制訂意義，有自己的風格。 牛肝菌燉飯(599元套餐) 很久沒有吃燉飯這麼過癮，這味道滲入的可真好！ 牛肝菌加上有點燒焦鍋巴的燉飯味道好搭， 剛開始吃下去就是菇類的味道，但愈嚼會愈香帶勁，整盤會吃光光。 最棒的就是切蛋留出蛋液的這各部分，將蛋液與燉飯結合又是另一款滋味。 黑咖啡 可另外索取糖包跟奶油球，建議店家可以搭配牛奶更健康。 甜點-焦糖蘋果塔(599元套餐) 這擺盤超美的，忍不住想在上頭跳舞的感覺。除了蛋糕本體，旁邊還有裝飾水果， 糕點中間的蘋果內餡應為店家獨特熬煮製成，甜味四溢，搭上上頭的無花果、 草莓和巧克力慕斯，真的為一個HAPPY ENDING~也是一樣無添加物， 讓人吃到最後也無負擔。 樹葡萄平常不太會吃到，有機的更是少，帶有一種高甜度加上微酸的混搭感。 甜點-巧克力慕斯(399元套餐) 店家一直強調這稍微淺咖啡色的一坨是巧克力， 可是我與媽媽都覺得有點像是芋頭的味道XD 不管如何，399元套餐甜點的氣勢就輸給599元許多，但精緻度還是留在慕斯的細節， 水果泥一樣偏酸調，底下有一些蛋糕，有多層次的口感。 整間店的特色十分顯著，就是以無花果精露為主打，旁佐以蔬食料理。 在冷凍櫃前也有販賣許多特色的商品，像是有機蔬菜， 剛剛用餐時令人喜愛沒有添加人工發粉的麵包， 都可以在用餐後選購。除了整各裝潢做得很像是直銷中心外， 餐點特別新鮮，料理的口味也特書，值得一試！ 最近如果吃膩了許多素食餐廳，高雄還有一間果之香可供選擇，有興趣的可以品嘗看看， 有著與其他間餐廳，多了些有機和無花果等不同風情，很特別，值得嘗鮮。 -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳 禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- So what’s wrong with the Blueberry Pie? http://sunyat.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/moremeatDevon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.46.203 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1400253270.A.67B.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: cottonbubble (114.40.46.203), 05/16/2014 23:14:47

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