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May 17th 2014, 11:46, by a235614

作者a235614 (麻糬狗狗)

站內Food

標題[食記] [彰化]六十年的老味道好吃的燒肉圓。彰化燒肉圓

時間Sat May 17 11:45:58 2014

餐廳名稱：彰化燒肉圓 消費時間：103.05.14 地址：彰化市東民街89號（八卦山下） 電話：04-7233310 營業時間：中午到下午5~6點 平均價位：10~30元 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 這家肉圓開了60年了， 也是我彰化人從小吃到大的肉圓， 推薦給大家。 圖文網誌版： http://ew330822.pixnet.net/blog ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 這家燒肉圓位於八卦山下， 非常好認。 也是我彰化人非常愛吃的燒肉圓， 算是從小吃到大。 雖然現在在外地工作， 但是回家偶爾也是要嘗一下的老味道。 彰化燒肉圓 進去之後有炸肉圓區 老闆的醬料 還有價目表 就只有賣這三樣。 沒錯， 肉圓店通常都還有很多湯可以選， 不錯這家這只有這三樣。 但是肉圓的好味道， 還是會讓我常去光顧。 我最愛吃的是肉角肉圓 裡面的肉 肉角肉圓-30元 雖然它看起來不大， 但東西好吃比較重要。 裡面就是一塊肉角， 好咬，不會硬。 加上它的沾醬， 有醬油醬鹹鹹的， 也有肉圓甜甜的醬， 整個比例還不錯。 還有肉圓的皮不是一般那種脆脆的， 它是炸成有點軟Q的感覺， 很好咬，口感不錯。 我超愛吃的。 再來就是它的湯 脆丸湯-10元 小小碗的脆丸湯， 這碗大概是跟吃完肉圓做搭配喝的， 其實它沒有很特別， 大概就是一點香菜， 一點胡椒而已， 有點胡椒味的味道。 帶出整個香味。 有的客人也會把湯堯一點， 去肉圓沒沾完的醬裡面喝， 鹹鹹甜甜的蠻好喝的。 肉圓的口感很重要， 每一家店的特色都不一樣， 主要是皮還有裡面的肉做搭配， 做出好味道。 當然沾醬的調製也很重要， 好的醬會使原本普通的東西變的很好吃。 這家店好吃的肉圓是它軟Q的皮， 還有它好咬的肉角， 跟它的沾醬， 整個肉圓顯得好吃~ 彰化當然還有其他口感的肉圓， 改天再來介紹別家的特色。 不過我比較愛這家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.12.243 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1400298360.A.CF2.html

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