作者HENRY1 (黃)
看板Food
標題[食記] 台北*信義。紅花鐵板燒*氣氛優貴婦級包廂
時間Mon Apr 21 22:49:41 2014
餐廳名稱：台北*信義。紅花鐵板燒(新光三越A9)*氣氛優貴婦級包廂式高級鐵板燒 消費時間：2014年/01月 地址： 台北市信義區松壽路９號７樓 電話： ０２－２３４５０１６６
心心*圖文完整版:
http://hsing16.pixnet.net/blog/post/32183390 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＊純文字 爆血管的大餐文又來了！！！ 這天是跟媽咪一起來慶祝我的生日，順便解決心媽一直很想吃的
口袋名單 很符合心媽貴氣風格的『紅花鐵板燒』（母親節快到了吹捧中），我就也跟著來當『跪婦 』了 沒記錯的話前陣子好像有鬧出經營糾紛。。。 紅花鐵板燒集團其實有三個相關的鐵板燒品牌 『
紅花』的價位最高，在１０１跟新光三越Ａ９各有一家，我們今天在Ａ９用餐 其中１０１的價位又再比Ａ９高一些些，可能是店租關係吧 『
小紅花』的價位大概砍了一半，食材差了一點點而已，只有在新光三越天母店有一家 『
漾紅花』最為平價，分店也比較多，大概就是百貨公司美食街鐵板燒的等級 這裡都是包廂式的鐵板座位，人數從７～１０個一桌 隱密性足夠，又有專屬的廚師及服務生服務，令人倍感尊貴 我們是禮拜一晚上來用餐，客人不多，所以兩人就可以擁有一個７人包廂 只能用『爽』來形容啊！（潑婦氣質立馬浮現） 不過說真的，尤其因為空間這麼有隱密性，若同桌有不認識的人我還真會覺得怪怪的 入座後服務生送上沾醬，芥末醬油與洋蔥醬油 之前在2011跟明水然吃到的洋蔥都是可以直接吃當開胃菜的說 菜單在官網有非常完整的→紅花鐵板燒MENU 最後我點了
海陸全餐 ＄１５５０ 心媽點了
海鮮全餐 ＄１３８０，並加價＄６５０把明蝦換成龍蝦 煙燻鮭魚 一旁的是
山藥細麵與魚子醬 山藥細麵口感黏滑冰涼較為清淡，搭配口味略重的燻鮭魚與魚子醬很是剛好 不過魚子醬顆粒好小，比較像染黑的蝦卵略為可惜 服務生說換成干貝要加＄６０ 心媽喜歡干貝所以換了其中一份，但她沒有說干貝是生的。。。 所以這份開胃菜也進了我的肚子裡XD
大蒜麵包 非常普通而且顯得沒什麼質感=___=
法式洋蔥湯 有別於之前喝過的法式洋蔥湯都是用焗烤起司覆蓋的方式，這裡的洋蔥湯只是灑上起司粉 但湯的味道還蠻濃郁的，洋蔥甜度也很足夠 除了不夠『法式』外是道好喝的洋蔥湯
菠菜濃湯 天阿我沒看過這麼綠的湯XDDD 看起來怪恐怖的哈哈 已經準備開始下廚的廚師跟我們說這是用大量菠菜熬煮出來的顏色 看起來很濃，但事實上口味比洋蔥湯還青淡，也蠻不錯喝的 綜合果汁
※說有壽星就會送一杯現榨果汁唷※ 不然這杯聽說單點要１５０有點可怕XD 鐵板秀開始啦～
深海圓鱈 兩份套餐都有的圓鱈，搭配的是奶油白醬與絲瓜 好吃是好吃但就是沒有亮點，尤其吃過艋舺熱海的圓鱈後我真的沒有再吃過更好吃的圓鱈 了
鳳尾明蝦 搭配的是蜂蜜芥末醬，明蝦的肉質很Ｑ彈不沾醬也好吃，一旁的煎香菇也十分多汁 心媽加價升級的龍蝦十分令人期待～ 服務生貼心的送上剪刀與洗手水 說真的這龍蝦並不是很大隻，也沒有鰲 再加上沒有任何幫忙去殼的處理動作使得能吃到的蝦肉非常之少 來看看厲害的龍蝦脫衣秀：德朗DE LOIN 慶幸的是龍蝦算蠻鮮甜的～但加價６５０我還是覺得不太划算 煎到約九分熟，稍微需要出點咬勁的Ｑ彈口感，仔細咀嚼感受鮑魚的海味 原味就非常迷人，這是當天我覺得最好吃的～ 海陸的主菜
美國無骨牛小排 這塊肉其實非常小，目測５盎司或不到，但油花看起來還ＯＫ 因為牛小排會略帶有咬勁，建議最佳熟度是７分 但心媽喜歡逼近全熟的牛肉XD 所以廚師貼心的把其中幾塊煎成９分熟 我想這就是鐵板燒的優點之一，最直接且即時客製化的服務 不過這塊牛小排只有choice等級，上桌前下意識就告訴我不要對它太期待XD 是說以這價位只提供特選等級的牛排而且還這麼小塊。。。有點feeling不是很好 主菜結束後來一盤水果沙拉幫助消化一下～ （毫無賣相的水果沙拉。。。）
鐵板時蔬 杏鮑菇 豌豆 玉米筍，炒時蔬的表現不錯，我尤其喜歡沒有脫衣服的玉米筍，十分清脆鮮 甜～ 甜點飲料時間～（有沒有覺得上述餐點如果是男生一定吃不飽。。。） 飲料可以選咖啡或紅茶，依照慣例要顆奶精球變奶茶XD 甜點選了巧克力蛋糕跟起司蛋糕 巧克力蛋糕雖然有看起來很厲害的金箔，但味道真的不太行。。。 而且還用紙盒裝著，真的好像８５度Ｃ賣的蛋糕=___= 食物美味：★★★☆☆ ＣＰ值： ★★★☆☆ 服務態度：★★★★☆ 再訪意願：★★★☆☆ --
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