所以,以現在的成果回頭來檢視過去,胼手胝足的那段篳路藍縷,我可以稱呼兩位是副食品界的神鵰俠侶嗎?
專訪時時值東京著衣的新聞餘波,用這個有點笑鬧式的問題,我早已料到,無論是熟識多年的小宇或是大衛,一定會白我一眼,但其實,當下,除了用嚐過刻骨銘心的苦的那一對金庸筆下的傳奇夫妻檔外,我一時還真想不到其他形容詞來描繪眼前的這一對苦幹打拚的夫妻。
聊了兩人的創業路、甘苦、甚至種菜養雞的點滴,值得分享的,除了兩人面對困境時的決心與毅力外,「操作」也十分重要—我指得是善用網路拍賣、透過社群,以及活用任何可以把好的產品『賣』出去的方式,不然,就算歐芳宇這位人妻,手技再高超,恐怕還是難開錢途。
網路E世代,人人都可以上網買東西、賣東西,想要創業當然不難,只是,即便你清楚知道自己要賣什麼,但該如何把產品賣到客人手中,如何殺出血路、掌握通路、然後獲利,可不是每個人都有辦法做得到。
「有機會就到處賣!」擁有150多種口味的嬰兒副食品,現在平均每個月要接下2千筆訂單的「瀚克寶寶副食品廚房」頭家曾大衛透露,當初靠著愛妻小宇從Yahoo拍賣起家,4年多下來,現在不僅有實體店面,光是中央廚房就有5層近100坪的空間,廚房的員工有9位,還不包括其他客服、企劃、行政等員工,每個月光是人事成本就得支出65萬,不僅如此,眼光精準的他,在南京松江站也開設了實體店面,要抓住更多顧客的目光,今年母親節也將在新埔捷運站開設第2家實體店面。
談起行銷術,雖然大衛強調,靠得就是口碑與風評,還有一點點的好運,但我始終認為,多元傳銷,才是瀚克寶寶打下一片天的成功祕法!跟現在許多從網路起家,最後發展到實體店面的品牌業者一樣,瀚克寶寶副食品廚房一開始也從Yahoo拍賣開始,小宇說,她根本沒想到才po上去第一天就有訂單進來,她整天都在回問題,後來訂單愈來愈多,小宇開始害怕了,一度退縮想要放棄,因為只有她跟媽媽兩個人,根本負荷不過來,直到兩人都變成傷兵,大衛這時才跳出來接手。
現在,「瀚克寶寶副食品廚房」的『銷售點』包括Yahoo、PChome、樂天、Facebook、LINE等,現代人常用的網路社群及行動裝置,全都是經營的管道,大衛強調,不可能把雞蛋全放在同一籃,假如我今天還是只留在Y拍上,要是突然被停權,或是網路當掉,一天業績的損失將難以估算。
「你們還當諮詢師?面對面回答問題已經很累人了,你們還要整天掛在網路上,無償回覆問題?」對我的疑問,大衛與小宇同聲回答,我們不專業啦!只是有人願意發問,我們就以過來人的體驗,分享一些育兒術;或許是家中一雙寶貝兒女,都是過敏兒,照護已成專才的兩人,對於買家、網友的各種相關疑難雜症都能悉心回答,可能被許多人視為『生意訣』的副食品調理方式,兩人也不藏私、不怕講破沒價值,甚至還不定期分享在瀚克寶寶官方臉書粉絲專頁上。
大衛說,其實做食品的行銷策略真的很少,靠的還是口碑宇品質,剩下的就是階段性的問題了。當初第1家實體店面會選在南京松江捷運站,看準的就是那裡從事金融圈的消費族群,因為金融圈生態相對穩定,2-30年的流動率低,再加上他們的客戶本就是鎖定穩定收入的族群,「食品業就是要穩定。」
行銷之餘,售後服務也很重要,「瀚克寶寶副食品廚房」除了可以免費諮詢之外,只要家長們對他們的產品有疑慮,絕不爭辯對錯,7天內包退包換。大衛說,他就曾經接過一個媽媽的電話,說是她的老大會走路了,不小心把冰箱門給打開,等她發現時,將近2千多元的食品全部都壞掉了。大衛二話不說,馬上回答「妳把老大顧好,這次我賠給妳。」
就是這樣一點一滴的累積,「瀚克寶寶副食品廚房」在2013年創下年營收2千萬,現在每個月約有2千件訂單,就算是去年台灣面臨一連串食安風暴,他們也絲毫沒有受到影響,反而許多父母回籠跟他們訂購產品,他們還特別設計了「大寶寶餐」。
對於未來的展店計畫,大衛說,2014年打算再開2家,包含即將在母親節開幕的新埔店,另外,他們也打算「往下發展」-開拓中南部市場,未來希望以每年3家店的速度展店,一直到20家為止,無限擴大也不是好事。
結合虛擬通路與實體行銷,抓住寶寶的嘴,也攏絡了爸媽的心,「瀚克寶寶」的成功,絕非偶然;創業維艱,就看你有沒有決心與拚勁,而無遠弗屆的網路,幾乎已成時下成本最低的鍊金術;想當鍊金術師來個點石成金?只要有才、有材,你,或許就是下一個千萬富翁。
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