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Aug 16th 2014, 10:30, by noma

作者noma ()

看板Food

標題[食記] 日本 金澤 ひら井&箔一

時間Sat Aug 16 10:30:04 2014

有圖無音樂網誌版 http://jenniferhu1104.pixnet.net/blog/post/185462742 餐廳名稱：ひら井 いちば館店 消費時間：2014年/06月 地址：石川県金沢市青草町88 近江町いちば館2F 電話：076-234-0448 營業時間：11:00～21:00（週三11:00～15:30） 官網：http://www.kaisen-hirai.com/ 中餐時分來到具有近300年歷史（1721年開始）的近江町市場 這裡可說是金澤市民的廚房 除了料理用食材外 當然也有美味店家等著遊客品嘗~ 先在近江町市場逛了一圈 每回到日本的市場總是忍不住要驚嘆實在是太乾淨了 雖然有著眾多海鮮店或肉店 但地上完全沒有血水 只有空氣中飄來的腥味提醒自己身在市場 真希望我家附近的傳統市場也能比照辦理 逛完後上到市場二樓 這間ひら井是看るるぶ金澤知道的 被它各式各樣的海鮮丼照片深深吸引 更吸引人的是金澤盛產金箔 ひら井因此大氣的在海鮮丼上灑上金箔 我想其他地方應該很難看到這樣的海鮮丼吧！ 既然遠道而來 我捏著荷包點了特選海鮮丼（2,900元日幣） 這是目前為止吃過最貴的海鮮丼 也讓我很期待究竟是什麼樣的味道 特選海鮮丼的食材相當豐盛 光用看的我就覺得應該不會太讓我失望 吃進口中更覺得太棒了 能夠吃得出海鮮的新鮮與美味 甜蝦與干貝十分甜美 海膽也是細滑中帶著微甜 鮪魚的油脂肥美到我覺得自己快被融化 （貴氣的金箔本身倒是完全無味道XD） ひら井立刻躍升為我心中前三名的海鮮丼 回台灣之後還一直念念不忘 如果下回再到日本 一定要把金澤排進行程中 金澤的美食實在太令人難以忘懷了~ 餐廳名稱：箔一 東山店 消費時間：2014年/06月 地址：石川県金沢市東山1-15-4 電話：076-253-0891 營業時間：09:00～18:00 官網：http://kanazawa.hakuichi.co.jp/shop/higashiyama/ 位於東茶屋街的箔一是間專賣金箔製品的店家 除了美麗但非常高貴的金箔相關伴手禮外 也有一般人能夠輕易負擔的貴氣美食 便是將夏季最夯的霜淇淋上撒上金箔與彩色糖珠（450元日幣） 買不起金箔製品的話 吃進肚子裡也是不錯的選擇XD 箔一的冰淇淋是NESSEI的 吃過全家原味霜淇淋就知道口感如何 這裡使用了花朵杯 霜淇淋也不是中空的 吃到杯底都還有霜淇淋 可說是相當實在 金箔跟彩色糖珠的華麗外觀讓我覺得金光閃閃瑞氣千條 實際上我感覺只是吃氣氛的 金箔本身並無味道 糖珠吃起來有咖茲咖茲的口感 但糖珠跟霜淇淋都是甜的 一起吃並沒什麼特別味道 就跟去全家買的霜淇淋一模一樣 很適合想要感受貴族氣息的人XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.66.234 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1408156207.A.C2F.html

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