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Apr 24th 2014, 01:00, by Strong

作者Strong (壯士)

站內Food

標題[食記] 新竹 珍味饌原住民風味餐廳

時間Thu Apr 24 01:00:09 2014

※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板 #1JL_5-0z ] 作者: Strong (壯士) 站內: love-vegetal 標題: [食記] 新竹 珍味饌原住民風味餐廳 時間: Thu Apr 24 00:59:39 2014 有圖好讀網誌版 http://faistrong.pixnet.net/blog/post/40717024 位在新竹金山六街的珍味饌蔬食每次路過都會被它極具特色的原住民風外觀吸引，而每次 想入內嘗嘗都恰巧遇到店裡休息，所以一直把珍味饌深深地放在心底。 這次大約一點才跟朋友出門尋覓午餐，大部分的素食店都要準備關門了，因此想說來金山 街碰碰運氣，看有沒有店還是開著的。 沒想到竟然看到珍味饌門戶大開，只是店內空無一人，不能確定是否有營業。 我走進去店裡，發現店內的布置也毫不遜色，看起來很乾淨明亮，又讓我對此餐廳大大的 加分，裡面走出來了一位看起來有原住民血統的人來招呼我們，應該就是老闆了。 老闆說，他們今天本來休息，不過有人訂位，所以今天就開店招待客人。不過菜單上需要 的食材因為休息都沒有補貨，所以如果我們要吃的話就看老闆有什麼料就煮什麼。 好不容易遇上珍味饌有開的一天，當然要把握吃的機會，而且這種創意料理的方式很特別 ，我們當然超級願意的！ 等菜的時間晃了一下這家餐廳，有兩層樓，裝潢是一致性的原住民風格，富有傳統意義的 擺設加上一些現代化的裝潢，搭配得非常好。 牆壁上畫的原住民。 門口的裝飾以及從二樓看下去的景象 二樓也布置的非常好，每個小地方都覺得老闆好厲害，連廁所這種細節都不放過。 好不容易上菜了，真的超級期待。 第一道菜 左邊是燒烤杏包菇，看起來超像魚肉的，咬下去的時候還有汁從 嘴巴噴出來，非常的美味，杏鮑菇又軟又有嚼勁，從來沒有吃過 這樣處理的杏鮑菇。可惜太小片了，吃完以後真的好想再吃。 右邊的小甕裡面裝了竹笙、蓮藕、金針菇等，竹笙咬起來彈性極 佳，蓮藕清脆，竹笙與蓮藕的味道非常搭。湯喝起來香甜入味， 有種天然的香氣，喝了不鹹不膩。 第二道菜 是咖哩煲耶!! 最近瘋狂的迷上印度咖哩，台灣的日式咖哩都難以下嚥，假如不是 正統印度風味的咖哩都會被我嫌到不行。所以看到上菜的時候心裡 就想，完了這道菜我應該會不喜歡吃。沒想到珍味饌的咖哩雖然不 走印度風格，可是卻別有一番風味，蘿蔔、玉米筍以及咖哩醬汁的 味道彼此互補，沒有任何一種味道太突出。咖哩對我來說口味都比 較重，但是這道菜卻讓蔬菜清爽的菜香也融入其中，呈現完美的融 合感。 旁邊附上一小盤豆包，放在鍋內涮一下子就拿起來吃就會十分美味 ，沒想到豆包也可以這麼好吃阿！ 這道菜我以為是馬鈴薯泥，吃下去才發現是芋頭打成泥狀，上面插 著烤芋頭薄片，雖然不知道芋頭泥為什麼是黃色的，不過這碗芋頭 泥也是不輸前面幾道菜。 滿滿的芋頭香氣瞬間滑入口中，濃郁的味道讓人感覺很幸福。 在吃第二道菜的時候，老闆突然跑出去門口旁的菜園摘東西，原來 那裏是這家店的小菜園阿！ 最後上的點心是水果跟茶凍 茶凍上面插著的是剛剛老闆在門口摘的薄荷喔，現摘現用，非常有 誠意，茶凍下面有紅豆泥。 吃完以後，突然有種悵然若失的感覺，因為很想待在這裡不要走， 超級捨不得離開的，好希望老闆再繼續上菜。 我完全愛上這家店了！ 餐廳資訊 名稱：珍味饌蔬食 地址：300新竹市東區金山六街8巷8號 電話：03-567 9646 平均價位：100 ~ 350 營業時間： 中午 11:30~14:00 晚上 17:00~21:00 地圖請點我：http://antology.me/vegan/2721454963 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.4.47 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1398272382.A.03D.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Strong (220.129.4.47), 04/24/2014 01:00:09

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