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[食記]【大中華粥麵館】有粥與鍋燒麵
Apr 9th 2014, 22:12, by DreamW

作者DreamW (桃園美食小舖)

看板Taoyuan

標題[食記]【大中華粥麵館】有粥與鍋燒麵

時間Wed Apr 9 22:12:07 2014

本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/104219650 「大中華粥麵館」位於中正路上「趙家巷雲南米干」（食記請參閱【趙家巷雲南米干】湯 頭口味偏重）隔壁幾間，我們於本週前往嚐鮮。會想去這間，主要是老婆同事去過，我們 看照片覺得還不錯，決定去試試。寫食記時，才知道這間「大中華粥麵館」是屬於連鎖店 性質，總部位於新竹，以提供粥品、意麵、烏龍麵、冬粉為主。初訪「大中華粥麵館」， 我們點了兩樣麵類，分別是「牛肉烏龍麵」（小70元）、「豬肝意麵」（小65元），並點 了三樣滷味。 「牛肉烏龍麵」店員端上桌時，發現每碗麵上已經加了些胡椒粉，這方式有點不喜歡。湯 頭方面，吃到後來覺得鹹了點。烏龍麵軟硬度適中。牛肉肉質可接受。 「豬肝意麵」湯頭同樣有死鹹的問題，不過意麵的麵質老婆有喜歡。豬肝方面，剛上桌時 帶著些微粉紅色，且份量不少外，嚐起來口感也不錯。 「滷味」從滷鍋中由客人自行撈取，可是滷鍋在客人面前、收錢櫃台旁，沒有遮蓋，略為 擔心衍生衛生問題。我們選了三樣，嚐起來一般般。醬汁方面，店家提供的辣醬還不錯， 可沾取試試。 整體而言，今天點的這兩樣其實有點類似鍋燒麵，價位上算適合裡。我們比較喜歡豬肝意 麵，不過喝完湯後，嘴巴容易覺得鹹且難散，湯頭感覺頗為人工。 大中華粥麵館（桃園中正店） 桃園市中正路615號 03-355-7607 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/104219650 -- 桃園美食小舖 專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格 部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.71.98.98 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1397052732.A.18F.html

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