作者mikageyoru (美食好芃友)
看板Food
標題[食記] 台南 古典和洋風午茶-Hibari雲雀
時間Thu Aug 28 08:45:30 2014
餐廳名稱：Hibari(ひばり)雲雀 消費時間：2014年8月 地址：台南市東區衛民街70巷16號 電話：暫無 營業時間：10:00-18:00 (早午餐可臉書預約, 下午茶13:00開始現場候位) 每人平均價位：150~200 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：手工冰淇淋 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/387733661 年初在台南格友的臉書上看到大家瘋狂傳轉載這間Hibari開幕消息, 好奇一看, 才發現阿鳥委這種古典和式X西洋風格裝潢好吸睛, 下午茶甜點看起來歌每賣, 立刻揪了男友與台南友人一同前往. Hibari位在台南東區的火車站附近的衛民街小巷裡, 同一條小巷有另一間有名的日式老房早午餐鹿早茶屋, 不過Hibari在巷子底. 遠遠一看, 這房子沿用民國初年日式老房子設計不說, 旁邊那彩色柱狀物(-->不知該如何形容)讓人以為來到古早年代的社區理髮廳. 櫥窗裡放了好多霜淇淋模型讓人眼睛一亮, 但其實內用並沒有販售這種甜筒霜淇淋, 只有球狀冰淇淋的聖代而已(幹嘛放模型欺騙別人幼小的心靈啦!) Hibari的正門很特別, 拱形狹長木門, 加上門旁邊金色門牌上的古典風格小燈, 這個角度看過去超像宮崎駿卡通裡的古堡側門. 推進門後, 整間店呈現出的氣圍, 就像搭乘回到過去, 光是這個角落的木製古典吧檯就讓人印象好深刻了! 老式沙發椅, 淺色大理石小桌, 木頭地板, 刻意選用的黃色花壁紙, 有一種說不出的似曾相似. 後來在地友人提到, Hibari的設計師太郎, 正是台南幾間和式或和洋風早午餐下午茶店, 如鹿早茶屋, IORI TEA HOUSE, Kadoya的設計師(難怪!) 陽光從窗外恣意灑落, 午後一點多, 剛享用完早午餐的客人正好離開, Hibari有了短暫的寧靜美麗時刻. 不過因為男友趕著一個小時後搭火車回家, 我們速速拿來menu點餐. Hibari的鹹食只供應早午餐時段, 下午之後都是甜輕食鬆餅和聖代系列了. 男孩兒陪女友來這裡之前可千萬記得先把肚子墊飽. (那天就聽男友一直碎念為何沒有鹹食可你幹嘛不自己先吃飽) 點好餐後便到櫃檯點餐, 店員告知我們點的餐點中有兩份鬆餅, 現場製作加擺盤時間都需要一會兒. 也利用這個等待的時間, 欣賞這個小巧卻每一個細節都用心設計的Hibari. 昭和時代的西洋風運用了大量的拱形設計, 窗框和木製吧檯都可看出端倪. 幾分鐘後, 我跟男友不加價的附餐飲料都先上桌了. 深色的是焙茶, 淺色的是煎茶. 嗯, 看在不加價的份上還好, 因為不管焙茶和煎茶, 茶味都有點淡. 幾分鐘後, 我的和風抹茶聖代上桌囉!!! 室內設計師太郎不愧是金屬托盤愛好者, 這一年來從IORI, KADOYA吃到Hibari, 都喜歡將食物以小巧的長型金屬托盤上桌, 很有早年日劇"西洋古董洋果子店"的味道. 這個抹茶聖代外型算挺華麗, 旁邊當裝飾也是食材一部分的抹茶凍和水果也都不錯, 可就是...你們主角冰淇淋拜託可不可以自己做嘛!!! 當天我一口吃下, 直覺反應是明X, 男友與友人各挖了一口, 也異口同聲說是明X, 當下我真的覺得這份冰淇淋要價也不便宜, 明X冰淇淋家樂福特價99我回家自己挖就好了啊(淚奔) 擦乾眼淚, 其實旁邊附的比利時鬆餅不錯, 我喜歡咀嚼後的淡淡酵母香和麵香. 友人點的季節水果鬆餅, 附上的冰淇淋以香蕉船姿態上桌XDDDD 沒有香蕉可是真的像極了我小時候吃的香蕉船形狀, 使用新鮮的夏季水果搭配店家手工香草冰淇淋. 這個冰淇淋真的比剛剛的抹茶好吃許多, 香草味香濃, 卻沒有人工那種假假的味道, 因為是店內自己做的! 老闆你們可以考慮一下抹茶不要委外也自己製作嘛(笑) 這份的鬆餅就是一般的waffle 格子鬆餅, Hibari烤得偏軟一些, 單吃不管麵香或雞蛋香牛奶香都吃不太出來, 不搭配冰淇淋吃顯得偏乾. 男友的法式布蕾香蕉船, 喔不, 法式布蕾鬆餅也接著上桌. 因為跟友人那份太過雷同, 詢問之後才知道只差在冰淇淋和鬆餅多了淋醬. 好吧雖然多了淋醬乍聽沒啥了不起, 但這冰淇淋真的好吃許多阿!!!! 後來才知道這個冰淇淋的口味就是法式布蕾, 還多加了焦糖醬, 味道層次更豐富. 而且你看水果也沒有因此少一些, 大家以後來直接點法式布蕾吧! 加了好吃的焦糖醬也沒多收錢(歐巴喪心態) 加了焦糖醬的鬆餅吃起來不像原味那麼乾, 建議下次原味鬆餅可以附個糖漿嘛~ 友人加價的蘇格蘭紅茶, 金屬壺很討喜, 讓你自己升級成鮮奶茶的小杯牛奶還加熱過鳩甘心~ Okay, 整體來說, Hibari的復古昭和和洋風裝潢和用餐氣氛滿分, 但餐點或許就是我沒仔細閱讀別人食記沒點到我愛的, 或者這抹茶冰淇淋太不合我胃口, 這天除了那個法式布蕾冰淇淋外, 對餐點沒有太大的印象. 但從另一個角度想, 不為食物前來, 沒有用餐時間的Hibari很適合兩三個朋友點杯飲料小小聲聊天, 享用這優雅復古的午後時光, 推薦給大家啦! -- 每天睜開眼，就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西！ 美食好芃友:
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